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浪哥农家餐馆【试】营业、欢迎大家提前预约来品尝煎锅肉+纸包鱼+砂锅鸡 炒鸡 柴火鸡

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发表于 2021-5-12 05:56:47 |显示全部楼层

踏浪纸包鱼煎锅肉小视频




网红美食博主李子柒烙锅煎肉 同款锅我有 大家有机会来了可以瞅瞅 16公斤重的铁锅 好看不好用 和视频中似的买个大缸砸坏用木头应该好些
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发表于 2021-5-12 05:56:48 |显示全部楼层
交通;
公交车 轻轨+下车徒步单程800米都可到达 往返公交费用自理!可以尝试点击本行文字查看详细位置手机有的打不开
【试营业模式①】
  自助餐模式 吃多少盛多少不浪费食材,欢迎大家【预约】报名来玩 来尝尝浪哥的煎锅肉+面条【浪哥制作面条需要预约 现和面制作】不预约的默认普通干面条,
费用每人29+1元餐具=30,包括五花肉煎锅肉【管饱不限量】+4个素菜【人多大份 人少小份 或人再多大盆菜自己盛 】素菜可在添加这么玩法没谱着赚钱,就想得到大家评价忙活也高兴。
试营业模式②】
煎五花肉 20元 一份 6两(就是腌制好的的五花肉300g 尽量别省下 剩余不退),所有素菜10元一个 不能点菜 有啥菜做啥菜(例如 凉拌豆腐皮 酸辣土豆丝 爆炒卷心菜  麻汁黄瓜 小葱炒鸡蛋 西红柿 葱烧豆腐 等等等......)
纸上烤鱼【需要预约】 活鱼3斤左右70元(成本价试吃)默认草鱼、 遇到鮰鱼每条+5元,如弄到4斤左右的鱼每条每斤+12元(全是成本价)。
炒鸡 炖鸡 砂锅炖鸡【必须提前几小时预约】 宰好的白条黑爪鸡25元斤 如需砂锅炖 蛋鸡 母鸡每只+5元

【禁止浪费食材】没有服务员参加的都是服务员
重要; 要求每人必选 留下您的评价或是否还要改进口味的建议。这才是最重要的。也是本次活动的目的(可以用网名评价 可以匿名评价)。欢迎大家报名参加,场地有限满员截止
驴友 报名后没事的朋友可以早出门,自驾 顺路走走腊山 玉皇山还可以去玉符河(自己做攻略)
纸包鱼也叫纸上烤鱼,预约尝鲜 去市场现杀草鱼或 鮰鱼13元每斤(价格当时市场价为准) 每条鱼加20元腌料+佐料费用就行 其他无。 就是12元斤+20元材料费、吃鱼的每人在以上基础上多给我留下条纸包鱼建议,我需要大家的留言来考虑一些事物是否值得存在 谢谢!
关于酒水; 白酒自备 自带 啤酒不方便带的本地商店500ml崂山啤酒 3元每瓶也可喝几瓶给我几瓶的钱
茶叶水杯自备,我有烧水器具 自己动手烧水吧 开水设备待完善。

现在开始讲故事;
【煎锅肉】
煎锅肉原名叫烙锅煎肉 贵州民间名吃,去年初有贵阳师兄传授烙锅配方和邮寄来当地的多个烙锅(包括李子柒同款的锅 见一楼视频)包括腌肉蘸水配方都有贵阳师兄提供,经过尝试并不适合济南本地口味,主要忒辣了,锅也不好用,决定改良配方来适合我们北方的口味,用我原来烤肉经验在经过多少次的尝试实验试吃,用不粘锅替换掉原来的烙锅,把原配方辣椒降到最少,腌料加入洋葱耗油和红曲米粉等等到现在个人认为已改良到最佳,名字也改为煎锅肉或锅煎肉,前提是不能用冷冻肉,必须鲜肉腌制才行,然后用煎肉余油还可以煎土豆片 豆腐 各种菇和各种菜,绰号可以叫万能煎。
【纸包鱼】
纸包鱼也是师兄所授,也是贵州的 也是要命的辣,把辣椒减掉5分之4加入牛油猪油等等,味道还真不错,就是成本增加每条3斤鱼腌制的话调料需要16元多,鱼吃完那锅汤还可以煮各种菜 各种各种 煮几锅汤还挺浓,那么绰号又来了又叫万能煮)但要求必须活鱼宰杀才能达到鲜香的美味。
【面条】
面条纯属自己爱吃研究,户外100多人多次在野外煮过炸酱面,反馈不错,现在又升级味道应该更好,主要面条需要自己动手合面制作。现在已尝试做过口味过关的有阳春面,炸酱面,重庆面,肥肠面,牛肉面等等,
本次活动仅限有阳春面和炸酱面
【报名者风险责任自己负责 喝酒严禁驾车】
此次为自助式AA活动,在此仅仅负责召集和协调,不承担任何责任,请参加者对自己负责,购买意外保险。凡报名参加者均视为具有完全民事行为能力的人,如果在活动中发生人身损害,责任自负,论坛网站领队、向导、群主不承担赔偿责任。凡报名者均视为接受本活动的声明。代他人报名者,手机短信报名者、被代报名参加者如遭受人身损害,领队、向导、群主同样不承担赔偿责任。本次活动声明中关于免除领队、向导、群主赔偿责任之约定效力,同样及于本次活动一起活动的所有人员。、特此声明!!!

【报名】微信电话13791118577
【时间地点】电话联系
【非周末】有时间的朋友也可非周前来 提前4小时预约,看有没有位置
地址;地图导航 浪哥餐馆 电脑百度地图地点点击本行文字  
公交车  仁里村东站牌下车     地铁  王府庄站下车向南800米
导航地图直接搜【浪哥餐馆】
也可微信给我要位置
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